Los Tacos er et amerikansk meksikansk restaurantkonsept, som ble grunnlagt av Brian Kovary tilbake i 2015. Ideen oppstod i 2012 da han besøkte Norge og jobbet i Bergen i litt over et år. Han ble overrasket over å finne ut hvordan Norge elsket taco, men at det likevel ikke var noen restauranter som solgte dem. Han dro hjem til San Diego i California og begynte å utforske de lokale tacorestaurantene for å komme med den beste planen for Norge.

Den første Los Tacos restauranten åpnet i Bergen i 2015, og kjeden har siden oppstarten opplevd sterk økonomisk vekst. I dag er det åtte restauranter og tre foodtrucks fordelt på fem norske byer – med mye mer i vente!

Los Tacos skal yte rask service og levere mat av høy kvalitet. Vi er alltid på jakt etter nye måter å utvikle konseptet, og styrke både omdømme og merkevare. Selskapets visjon er å bli Skandinavias ledende merkevare innen rask, meksikansk mat. Dyktige og ivrige medarbeidere er selve ryggraden i det som gjør at Los Tacos opplever sterk vekst.

Vi ser etter en Restaurant Manager som umiddelbart kan tre inn i rollen og ta ansvar for den operasjonelle delen av virksomheten. Som restaurantsjef i Los Tacos ønsker vi at du tar eierskap og ansvar for restaurantens ansatte og daglige drift. Dette innebærer ledelse og utvikling av teamet, ansvar for kvaliteten på restaurant, bar og events, samt brandingen ut mot kundene. Du vil også være ansvarlig for de prosesser og rutiner som legger til rette for at virksomheten driftes med høy kvalitet og god lønnsomhet. Vi ser etter en sosial person som er lidenskapelig opptatt av restaurantbransjen, og motiveres av muligheten til å bedre prosesser og lønnsomhet i en allerede veletablert restaurant.

Om du er glad i mennesker, trives med lederansvar og har et godt øye for prosesser og detaljer, kan dette være en spennende mulighet for deg til være med på denne reisen med oss.

Restaurant Manager vil ha følgende ansvarsområder:

• Overordnet ansvar for restaurantens daglige drift, økonomi og lønnsomhet
• Ta initiativ til videre utvikling av konsept og topplinje
• Lede og motivere teamet på til økt engasjement og bedre ytelse
• Rapportering til ledelsen i Los Tacos
• Etablere gode rutiner og beste praksis
• Planlegge og strukturere optimal bruk av team i drift
• Overse innkjøp av varer og bruk av vareleverandører
• Overse kontroll av varelager

Ferdigheter og krav:

• Evnen til å forstå restaurantens konsept og kontrollere økonomien i samarbeid med selskapets ledelse
• Minimum 2 års relevant erfaring, gjerne i en restaurant.
• Erfaring med operasjonell ledelse.
• Gode kommunikasjonsferdigheter på engelsk, gode norskferdigheter er en stor fordel.
• Relevant utdannelse vil være en fordel, men ikke et krav.
• God kjennskap til Stavanger er en fordel.
• Skjenkeprøve og etablererprøve er også et stort pluss.

Vi tror dette er deg:

• Du har god operasjonell forståelse, og evner å etablere prosesser ​og rutiner som bidrar til effektiv og lønnsom drift.
• Du har stor interesse for restaurant- og serveringsbransjen, og ønsker å videreutvikle en restaurant som overgår våre konkurrenter.
• Du er flink med mennesker, trives med lederansvar og ​kommuniserer godt med de rundt deg.
• Du har fokus på gode resultater og prestasjoner, og evner å lede dine ansatte for å oppnå selskapets mål.
• Du er opptatt av effektivitet og struktur, og har en stå-på-vilje til å etablere dette.
• Du har en sterk gründermentalitet og stor arbeidskapasitet.

Vi tilbyr:

• Meget konkurransedyktige betingelser.
• Muligheten for videreutvikling av et godt konsept og et dyktig team.
• Stor grad av autonomi i en robust virksomhet.
• Gode private ordninger
• Støtte fra en ledelse med god erfaring rundt lønnsom drift og utvikling innen serveringsbransjen.